９月２週目の野菜セット例

＼お届けする野菜について／
・（生）落花生
今回はお楽しみの落花生が入っています^^　若どりしてエダマメのように茹でて食べる生の落花生です。少し収穫が早いため、あっさりした味ですが、旬の「はしりもの」としてお楽しみください。
豆類は収穫後、鮮度が低下するのが早いです。お手元に届きましたら、早めに調理して頂くことをおすすめしています！

・新生姜
夏になるとスーパーなどで、ハウス栽培した新生姜をよく見かけるようになりますが、露地栽培の場合は9〜10月が旬となります。新生姜はとてもみずみずしくて繊維が少ないので、薬味や料理に使うというより、生姜自体を食べることを楽しめます。天ぷら、かき揚げ、豚肉との炒めもの、生姜ご飯、つくだ煮、ジンジャーエールなどなど、新生姜をたっぷり使ってみてください。甘酢漬けや紅生姜にして冷蔵庫で保管しておくこともできます。

9月に入り、いよいよ収穫できる野菜の少なくなる「端境期（はざかいき）」に入りました。野菜セット農家としては厳しい時期ですが、秋の味覚がでてくる楽しい時期でもあります。旬の食材で夏の疲れを癒して頂ければと思います^^