７月１週目 野菜セット例
＼今週の野菜について／
・甘とうがらし
「万願寺とうがらし」によく似ていますが、「甘とう美人」というタキイ種苗の品種です。
味や食感が似ているので、調理するとほとんど区別がつきません。
肉厚な果肉はやわらかで、種も少ないため食べやすいです。
シンプルに素焼きにして、かつお節としょう油をかけるのが定番の食べ方です。
炒め物、煮物、てんぷらなど様々な料理や食材との相性抜群です。
・空心菜
夏の葉物野菜のひとつです。
茎の中が空洞なことから名付けられた中国野菜。
葉にはぬめりが、茎にはシャキシャキとした歯ごたえがあります。
炒め物によく使われますが、味にクセがないので、汁ものの具やお浸しなど
どんな料理にも向きます。
・トウモロコシ
気温があがるにつれて虫食いの被害が増え、虫食いのないものをお届けするのが難しくなってきました。
虫食い部分はそのままだと傷みやすいためカットしてお届けしています。
早めに調理してお召し上がりになるか、冷蔵保存してください。
